Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Кремовая и очень вкусная паста с картофелем, мортаделлой и фисташковой крошкой.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 4 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 8: Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его довольно мелкими кубиками.
Шаг 2 из 8: Положите овощи в сковороду с большим количеством оливкового масла extra virgin и обжаривайте 5–10 минут.
Шаг 3 из 8: Добавьте картофель и готовьте на слабом огне под крышкой, пока картофель не начнёт развариваться, не давая ему полностью высохнуть (при необходимости добавьте немного воды). Это займёт около 30 минут.
Шаг 4 из 8: Разомните картофель кончиком вилки, посолите и отложите в сторону.
Шаг 5 из 8: Поставьте кастрюлю с водой для пасты, когда паста будет готова, переложите её в сковороду с картофельным кремом, добавьте пармезан, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 6 из 8: Нарежьте мортаделлу кубиками, налейте немного оливкового масла extra virgin в маленькую сковородку и дайте слегка обжариться несколько секунд.
Шаг 7 из 8: Растолките или измельчите фисташки до получения крошки.
Шаг 8 из 8: Разложите пасту по тарелкам, сверху выложите кубики мортаделлы и завершите фисташковой крошкой.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Молоко и молочные продукты, Орехи и Сельдерей
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию318 г · 1 из 4 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 2 568 kJ614 kcal | 809 kJ193 kcal |
| Жиры | 35,97 g | 11,33 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 8,13 g | 2,56 g |
| Углеводы | 47,24 g | 14,88 g |
| в том числе сахара | 7,33 g | 2,31 g |
| Клетчатка | 8,48 g | 2,67 g |
| Белки | 22,83 g | 7,19 g |
| Соль | 0,48 g | 0,15 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
