Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от
Восхитительный рождественский венок, приготовленный на закваске и с Нутеллой.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 8 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: В миске соедините 400 г муки типа манитоба, 70 г сахара и 10 г соли.
Шаг 2 из 9: В другой миске растворите 150 г освеженной закваски, смешав ее с 30 г воды, 75 г цельного молока и 110 г целых яиц (около 2).
Шаг 3 из 9: Соедините жидкую смесь с сухими ингредиентами и месите до получения гладкого и однородного теста.
Шаг 4 из 9: Добавьте 100 г мягкого сливочного масла и 1/2 стручка ванили. Продолжайте месить, пока масло полностью не вмешается.
Шаг 5 из 9: Оставьте тесто подходить в теплом месте до увеличения вдвое, примерно на 2 часа.
Шаг 6 из 9: Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, начините его Нутеллой по вкусу и сверните рулетом.
Шаг 7 из 9: Разрежьте рулет пополам и переплетите две части. Сформируйте венок и положите его на противень.
Шаг 8 из 9: Смажьте поверхность молоком и оставьте подходить еще на 30 минут.
Шаг 9 из 9: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C около 40 минут.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию118 г · 1 из 8 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 408 kJ337 kcal | 1 190 kJ284 kcal |
| Жиры | 12,83 g | 10,84 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 6,79 g | 5,74 g |
| Углеводы | 49,04 g | 41,43 g |
| в том числе сахара | 10,68 g | 9,02 g |
| Клетчатка | 1,65 g | 1,39 g |
| Белки | 9,22 g | 7,79 g |
| Соль | 0,6 g | 0,51 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
