Битва фуд-блогеров: осенний уют
4 автора соревнуются, а судит их особое жюри
Рецепт от di_bina_in_meglio
Низкий генуэзский сладкий хлеб — это типичный лигурийский десерт, который круглый год можно найти в кондитерских и пекарнях Генуи. Его отличает использование семян аниса, но при их отсутствии можно использовать семена фенхеля.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 8 порций, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 9: В планетарном миксере несколько минут смешивайте мягкое сливочное масло с сахаром.
Шаг 2 из 9: Добавьте яйцо и продолжайте перемешивать несколько минут.
Шаг 3 из 9: Добавьте ароматизаторы и соль.
Шаг 4 из 9: Установите крюк K и, перемешивая, добавьте сухофрукты, цукаты и семена.
Шаг 5 из 9: Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, чередуя с молоком.
Шаг 6 из 9: Выложите смесь на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымесите руками до получения однородного комка.
Шаг 7 из 9: Подготовьте противень с пергаментной бумагой и выложите на него комок теста, сделав сверху треугольный надрез.
Шаг 8 из 9: Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 175°C около 35 минут.
Шаг 9 из 9: Выключите духовку, даже если сладкий хлеб ещё кажется мягким, и дайте ему остыть.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Содержит никель · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца, Молоко и молочные продукты и Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию132 г · 1 из 8 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 1 927 kJ461 kcal | 1 466 kJ350 kcal |
| Жиры | 14,25 g | 10,84 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 5,84 g | 4,44 g |
| Углеводы | 75,8 g | 57,64 g |
| в том числе сахара | 49,51 g | 37,65 g |
| Клетчатка | 4,77 g | 3,63 g |
| Белки | 8,43 g | 6,41 g |
| Соль | 0,2 g | 0,15 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
