Рецепт от Foodiecooklab
Кремовая паста, готовая за то же время, что и варится: паккери с фисташковым кремом на основе страккино, пекорино и хрустящей гуанчале. Быстрый и вкусный рецепт.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: Отварить паккери в большом количестве подсоленной воды, следуя времени, указанному на упаковке.
Шаг 2 из 7: Тем временем нарезать гуанчале кубиками и обжарить его на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки; при желании оставьте вытопившийся жир.
Шаг 3 из 7: Приготовить крем из фисташек: в миске смешать страккино с фисташковым кремом и пекорино; добавить один половник воды, в которой варилась паста, чтобы получить кремовую консистенцию.
Шаг 4 из 7: Слить пасту прямо в сковороду, где жарилась гуанчале, и хорошо перемешать, чтобы объединить вкусы.
Шаг 5 из 7: С выключенным огнём добавить фисташковый крем к пасте и аккуратно перемешать до однородной консистенции.
Шаг 6 из 7: Разложить паккери по тарелкам и завершить блюдо большим количеством фисташковой крошки и, если хотите, несколькими кусочками хрустящей гуанчале.
Шаг 7 из 7: Совет: регулируйте кремовость, при необходимости добавляя ещё немного воды от варки. Держите огонь выключенным, когда добавляете крем, чтобы он не расслоился.
Вкратце: Не подходит веганам · Не подходит вегетарианцам · Не подходит пескетарианцам · Содержит лактозу · Никель: требует проверки · Обнаруженные аллергены: Глютен, Молоко и молочные продукты и Орехи
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию221 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 3 668 kJ877 kcal | 1 663 kJ398 kcal |
| Жиры | 51,09 g | 23,17 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 12,61 g | 5,72 g |
| Углеводы | 72,08 g | 32,69 g |
| в том числе сахара | 3,06 g | 1,39 g |
| Клетчатка | 2,76 g | 1,25 g |
| Белки | 31,4 g | 14,24 g |
| Соль | 0,62 g | 0,28 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
