Хрустящий снаружи и мягкий внутри попкорн из курицы, приготовленный всего за 10 минут. Идеально подходит как закуска или легкое второе блюдо.
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обваляйте их в смеси муки и паприки.
В миску добавьте яйцо, тертый пармезан, чашечку молока и энергично взбейте вилкой.
Добавьте кусочки курицы в смесь яиц и молока и, если возможно, оставьте их на 10–20 минут в холодильнике, накрыв пленкой, чтобы они стали более сочными и мягкими.
Крупно измельчите руками кукурузные хлопья и панируйте кусочки по несколько штук за раз.
Выложите их на пергаментную бумагу и добавьте сверху обильную струю масла.
Готовьте в духовке или во фритюрнице с горячим воздухом при 200 градусах 8–10 минут до золотистой корочки.
В завершение добавьте щепотку соли и лимонный сок по вкусу.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 138 |
| Углеводы (г) | 2,17 |
| из них сахара (г) | 1,3 |
| Жиры (г) | 9,78 |
| из них насыщенные жиры (г) | 2,72 |
| Белки (г) | 9,62 |
| Клетчатка (г) | 0,13 |
| Соль (г) | 0,09 |
