Рецепт от Foodiecooklab
Пышный гигантский панкейк, воздушный как облако, приготовленный всего из 4 ингредиентов с разделением желтков и белков для получения нежной текстуры. Его можно готовить на слегка смазанной антипригарной сковороде под крышкой; рецепт можно адаптировать, чтобы сделать несколько более маленьких панкейков.
Порция: вес ингредиентов, делённый на 2 порции, без ингредиентов с пометкой «по вкусу» и тех, которые анализ не учитывает, например бульон. Не изменяется при использовании переключателя порций.
Шаг 1 из 7: Отделить желтки от белков.
Шаг 2 из 7: К желткам добавить сахар, муку и молоко; перемешать до однородной массы.
Шаг 3 из 7: Взбить белки до устойчивых пиков.
Шаг 4 из 7: Аккуратно вмешать взбитые белки в смесь желтков, перемешивая снизу вверх, чтобы они не осели.
Шаг 5 из 7: Разогреть слегка смазанную антипригарную сковороду; готовить панкейк под крышкой.
Шаг 6 из 7: Перевернуть панкейк, когда верхняя поверхность хорошо схватится, и довести до готовности.
Шаг 7 из 7: Подавайте горячим; можно приготовить один гигантский панкейк или четыре более маленьких, в зависимости от предпочтений.
Вкратце: Не подходит веганам · Содержит лактозу · Обнаруженные аллергены: Глютен, Яйца и Молоко и молочные продукты
Серым цветом: не обнаруженыОбнаружен
| Средние значения | На порцию90 г · 1 из 2 | На 100 г |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 600 kJ143 kcal | 667 kJ159 kcal |
| Жиры | 5,33 g | 5,92 g |
| в том числе насыщенные жирные кислоты | 1,93 g | 2,14 g |
| Углеводы | 15,49 g | 17,21 g |
| в том числе сахара | 7,1 g | 7,89 g |
| Клетчатка | 0,26 g | 0,29 g |
| Белки | 9,21 g | 10,23 g |
| Соль | 0,09 g | 0,1 g |
Рассчитано на основе ингредиентов рецепта: не учитывает следовые количества или состав используемых вами продуктов. Автоматический анализ, ограниченный некоторыми аспектами: он может содержать ошибки, поэтому всегда проверяй этикетку.
