Мягчайшие булочки без молока и молочных продуктов, идеальны для завтрака или перекуса. Отлично подходят с джемом или соленой начинкой.
Растворить свежие дрожжи в воде.
В миске соединить все ингредиенты, получив липкое тесто. Распределить сверху ровную столовую ложку муки 00 и оставить на расстойку на 4 часа.
После расстойки присыпать рабочую поверхность еще мукой, разделить тесто на 2 части, слегка обмять его с мукой, аккуратно раскатать и сформировать булочки желаемой формы.
Перед выпечкой смазать поверхность оливковым маслом extra virgin.
Выпекать в предварительно разогретой статической духовке при 190°C 15-20 минут, в зависимости от духовки.
Миска
Кулинарная кисть
Хранить в герметичном контейнере 2-3 дня.
Подходят также для тех, у кого непереносимость молока и молочных продуктов.
Italia, Emilia Romagna
| Энергетическая ценность (ккал) | 316,08 |
| Углеводы (г) | 54,99 |
| из них сахара (г) | 1,24 |
| Жиры (г) | 7,46 |
| из них насыщенные жиры (г) | 1,19 |
| Белки (г) | 9,78 |
| Клетчатка (г) | 1,79 |
| Соль (г) | 0,03 |
