Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Viaggiando Mangiando
Pão recheado com ovo e creme pasteleiro salgado. Uma receita simples e saborosa para um prato único delicioso.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Prepare o creme pasteleiro salgado: numa taça, bata as gemas com o pecorino até obter uma mistura clara.
Passo 2 de 9: Adicione o amido de milho e o sal, misturando bem.
Passo 3 de 9: Aqueça o leite numa caçarola até quase ferver.
Passo 4 de 9: Verta lentamente o leite quente sobre a mistura de ovos, mexendo continuamente.
Passo 5 de 9: Leve tudo de volta à caçarola e coza em lume médio, mexendo, até o creme engrossar.
Passo 6 de 9: Retire do lume, adicione a manteiga mexendo até completa absorção.
Passo 7 de 9: Cubra com película aderente em contacto e deixe arrefecer completamente.
Passo 8 de 9: Coloque os pães na frigideira, retirando qualquer miolo e sem a parte de cima, regue com azeite EVO, recheie com creme pasteleiro e um ovo por cada pão.
Passo 9 de 9: Tempere com sal e pimenta, tape e coza na frigideira durante 5 minutos.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção540 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4.688 kJ1.121 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Gorduras | 78,79 g | 14,59 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 37,58 g | 6,96 g |
| Hidratos de carbono | 54,11 g | 10,02 g |
| dos quais açúcares | 14,42 g | 2,67 g |
| Fibras | 1,03 g | 0,19 g |
| Proteínas | 47,57 g | 8,81 g |
| Sal | 1,94 g | 0,36 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
