Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Viaggiando Mangiando
Arroz e camarões da tradição árabe. Prepara o caldo de camarão com cascas, cabeças, cebola, alho, limão e canela. Cozinha o arroz com especiarias e tomate, junta o caldo e os camarões, e deixa repousar com amêndoas ou pinhões torrados.
Passo 1 de 9: Prepara o caldo de camarão: coloca numa panela as cascas e as cabeças dos camarões com cebola, alho, limão e canela.
Passo 2 de 9: Cobre com água, leva a ferver e depois deixa cozinhar em lume brando por 20-25 minutos.
Passo 3 de 9: Coe o caldo e mantém-no quente.
Passo 4 de 9: Derrete o ghee, adiciona as especiarias, acrescenta os camarões e cozinha por alguns minutos; depois reserva-os.
Passo 5 de 9: Na mesma panela, adiciona a cebola, o tomate, o concentrado e cozinha até o tomate se desfazer.
Passo 6 de 9: Adiciona o arroz escorrido, mistura bem e junta o caldo quente e o loomi.
Passo 7 de 9: Leva a ferver, depois tapa, baixa o lume e cozinha 15-20 minutos até a total absorção do líquido.
Passo 8 de 9: Assim que o arroz estiver cozido, espalha por cima os camarões dourados, tapa e deixa repousar fora do lume por cerca de 8-10 minutos.
Passo 9 de 9: Decora com as amêndoas laminadas ou os pinhões torrados.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Crustáceos, Leite e derivados e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
