Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Biscoitos grandes sem glúten e sem lactose preparados com farinha de chufa, farinha de amendoim e óleo de coco, recheados com um creme aveludado de manjericão. Uma receita original, aromática e crocante, perfeita para uma sobremesa diferente do habitual ou para um chá da tarde criativo.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 11: Numa tigela, misture a farinha de chufa, a farinha de amendoim, a fécula, o açúcar, o fermento e o sal.
Passo 2 de 11: Verta o óleo de coco derretido e misture até distribuí-lo de forma uniforme.
Passo 3 de 11: Adicione a água ou o leite vegetal aos poucos, amassando até obter uma massa compacta semelhante a uma massa quebrada.
Passo 4 de 11: Forme bolas do tamanho de uma pequena noz e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Passo 5 de 11: Pressione delicadamente o centro de cada bola com o polegar para criar uma cavidade funda.
Passo 6 de 11: Leve o tabuleiro ao frigorífico durante 15 minutos para solidificar o óleo de coco e manter a forma durante a cozedura.
Passo 7 de 11: Coza em forno pré-aquecido a 175 °C em modo estático durante 12-14 minutos.
Passo 8 de 11: Se a cavidade tiver inchado ligeiramente, volte a defini-la com as costas de uma colher de chá quando os biscoitos ainda estiverem quentes.
Passo 9 de 11: Deixe-os arrefecer completamente no tabuleiro sem os tocar.
Passo 10 de 11: Numa tacinha, trabalhe o queijo barrar, o iogurte grego e o açúcar em pó até obter um creme liso.
Passo 11 de 11: Adicione o óleo aromático de manjericão em fio, mexendo
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Amendoins, Soja e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção46 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 883 kJ211 kcal | 1.914 kJ457 kcal |
| Gorduras | 13,83 g | 29,99 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 6,11 g | 13,24 g |
| Hidratos de carbono | 17,47 g | 37,87 g |
| dos quais açúcares | 10,83 g | 23,48 g |
| Fibras | 4,62 g | 10,02 g |
| Proteínas | 3,71 g | 8,04 g |
| Sal | 0,06 g | 0,12 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
