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Tagliatelle ao ragù de bacalhau

Tagliatelle ao ragù de bacalhau

Receita de

Dificuldade
Fácil
Preparo
10 min
Cozimento
15 min
Origem
Itália, Emilia Romagna

Descrição

Um prato principal delicioso, saudável e completo, perfeito para uma refeição saborosa e rápida.

Ingredientes

Porções
  • Massa250 g
  • Filetes de bacalhau congelado ou fresco300 g
  • Mistura para refogadoq.b.
  • Concentrado de tomate1 Unidade
  • Azeite extravirgem de olivaq.b.
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.
  • Vinho branco0.5 L
  • Salsaq.b.
Primeiros pratos
Spunticulinari
Alergénios e análise dos ingredientes

Valores nutricionais

714 kcal por porção · 535 g

Valores nutricionais

714 kcal por porção · 535 g

Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.

Alergénios e análise

Glúten e Peixe

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Glúten e Peixe

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Preparo

  1. 1

    Passo 1 de 6: Refogue cenoura, cebola e aipo numa frigideira.

  2. 2

    Passo 2 de 6: Corte o bacalhau em pedaços e junte-o ao refogado, alourando por alguns minutos.

  3. 3

    Passo 3 de 6: Refresque com o vinho branco e deixe o álcool evaporar.

  4. 4

    Passo 4 de 6: Adicione o concentrado de tomate, o sal, a pimenta e misture.

  5. 5

    Passo 5 de 6: Escorra a massa al dente diretamente para a frigideira, adicione uma concha de água da cozedura e envolva bem.

  6. 6

    Passo 6 de 6: Emprate acrescentando salsa picada.

  • Não adequado para veganos
  • Não adequado para vegetarianos
  • Adequado para pescetarianos
  • Contém glúten
  • Sem lactose
  • Contém níquel
Calculado por Tuduu

Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Peixe

Alergénios Regulamento UE 1169/2011

  1. 1GlútenDetetado
  2. 2CrustáceosNão detetado
  3. 3OvosNão detetado
  4. 4PeixeDetetado
  5. 5AmendoinsNão detetado
  6. 6SojaNão detetado
  7. 7Leite e derivadosNão detetado
  8. 8Frutos de casca rijaNão detetado
  9. 9AipoNão detetado
  10. 10MostardaNão detetado
  11. 11SésamoNão detetado
  12. 12SulfitosNão detetado
  13. 13TremoçoNão detetado
  14. 14MoluscosNão detetado

A cinzento: não detetadosDetetado

Outras sensibilidades

Não detetados
Leite · Leguminosas · Aromas · Café · Espelta pequena
Detetados
Solanáceas · Tomate
Valores médiosPor porção535 g · 1 de 2Por 100 g
Energia2.987 kJ714 kcal558 kJ133 kcal
Gorduras2,46 g0,46 g
dos quais ácidos gordos saturados0,43 g0,08 g
Hidratos de carbono92,77 g17,34 g
dos quais açúcares4,01 g0,75 g
Fibras2,51 g0,47 g
Proteínas40,93 g7,65 g
Sal0,32 g0,06 g
  • Proteínas7,65 g · 29%
  • Hidratos de carbono17,34 g · 67%
  • Gorduras0,46 g · 4%
Calculado por Tuduu

Dicas e conservação

Mais informações
Custo total: pouco mais de 5€.

Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.

Calculado por Tuduu

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