Receita de
Um bolo de chocolate extremamente macio e cremoso, com uma crosta crocante.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 8: Separar as gemas das claras.
Passo 2 de 8: Adicionar o açúcar às gemas e batê-las com uma vara de arames até ficarem claras e espumosas.
Passo 3 de 8: Derreter o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga em cubos.
Passo 4 de 8: Juntar o chocolate derretido e a manteiga à mistura de ovos e açúcar, adicionar o sal e a farinha peneirada.
Passo 5 de 8: Bater as claras em castelo e incorporá-las gradualmente na mistura com um movimento de cima para baixo.
Passo 6 de 8: Untar com manteiga e polvilhar com cacau uma forma de 22 cm (ou usar papel vegetal) e verter a massa.
Passo 7 de 8: Cozer em forno estático pré-aquecido a 180°C durante cerca de 30 minutos, verificando a cozedura.
Passo 8 de 8: Deixar o bolo arrefecer durante alguns minutos, retirar a forma e polvilhar com açúcar em pó.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção85 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.485 kJ355 kcal | 1.742 kJ416 kcal |
| Gorduras | 23,11 g | 27,11 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 13,59 g | 15,94 g |
| Hidratos de carbono | 32,45 g | 38,07 g |
| dos quais açúcares | 31,33 g | 36,75 g |
| Fibras | 2,53 g | 2,97 g |
| Proteínas | 5,49 g | 6,44 g |
| Sal | 0,1 g | 0,12 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
