Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Uma salada fresca e saborosa com pêssegos, cebolas de Tropea e primosale marinado. Perfeita para o verão!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Corte o primosale em tiras e depois em cubos pequenos de cerca de meio centímetro.
Passo 2 de 7: Coloque os cubos num recipiente hermético e tempere-os com as raspas e o sumo de limão, azeite extravirgem, tomilho e hortelã frescos.
Passo 3 de 7: Feche o recipiente e deixe repousar no frigorífico durante pelo menos 2 horas, preferencialmente entre 2 e 5 horas.
Passo 4 de 7: Corte os pêssegos em fatias e as cebolas de Tropea em rodelas depois de retirar a casca.
Passo 5 de 7: Numa frigideira antiaderente, deite um fio de azeite e adicione as rodelas de cebola e uma pitada de sal. Refogue em lume forte, depois regue com o vinagre de maçã e baixe o lume.
Passo 6 de 7: Adicione as fatias de pêssego na frigideira, mexa e cozinhe por poucos minutos até começarem a caramelizar. Retire do lume e deixe arrefecer.
Passo 7 de 7: Divida a salada pelos pratos, adicione o primosale marinado e decore com hortelã fresca.
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção392 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.400 kJ574 kcal | 613 kJ147 kcal |
| Gorduras | 42,83 g | 10,94 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 16,95 g | 4,33 g |
| Hidratos de carbono | 29,83 g | 7,62 g |
| dos quais açúcares | 16,64 g | 4,25 g |
| Fibras | 4,46 g | 1,14 g |
| Proteínas | 20,12 g | 5,14 g |
| Sal | 1,21 g | 0,31 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
