Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Um prato único vegano, saudável e colorido, perfeito para qualquer ocasião!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Numa panela alta, despeje bastante água, uma pitada de sal grosso, uma colher de chá de óleo e os ramos de alecrim. Adicione o arroz, leve ao fogo e cozinhe com a tampa por 30' a partir da retomada da fervura (ou pelo tempo indicado na embalagem).
Passo 2 de 7: Quando estiver cozido, escorra o arroz sob água fria, tempere com uma colher de sopa de óleo e reserve.
Passo 3 de 7: Corte o tofu em cubinhos regulares e coloque-o numa tigela junto com o molho de soja. Adicione duas colheres de sopa de óleo e uma pitada de pimenta-do-reino, misture e deixe marinar na geladeira por cerca de uma hora.
Passo 4 de 7: Corte a cebola em rodelas, coloque-a numa panela antiaderente com duas colheres de sopa de óleo e refogue em fogo bem baixo por 5'. Adicione uma pitada de sal grosso e deixe dissolver.
Passo 5 de 7: Junte também o tofu marinado, aumente o fogo e doure, mexendo frequentemente por alguns minutos. Retire do fogo e deixe amornar.
Passo 6 de 7: Numa tigela grande, despeje o arroz, os mirtilos lavados e secos, a mistura de tofu e cebola. Misture delicadamente, adicionando as folhas de tomilho fresco e a colher de sopa de óleo restante.
Passo 7 de 7: Sirva nos pratos e aproveite o seu arroz negro com tofu marinado, mirtilos e tomilho!
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Soja
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção202 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.155 kJ276 kcal | 573 kJ137 kcal |
| Gorduras | 14,83 g | 7,35 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,86 g | 0,92 g |
| Hidratos de carbono | 28,14 g | 13,95 g |
| dos quais açúcares | 5 g | 2,48 g |
| Fibras | 4,38 g | 2,17 g |
| Proteínas | 7,2 g | 3,57 g |
| Sal | 0,54 g | 0,27 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
