Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Cortomaldestro
Uma salada fresca de trigo sarraceno com pesto de manjericão e tomatinhos, perfeita para o verão.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 6: Prepare o pesto: lave e seque as folhas de manjericão. Em um pilão ou liquidificador, coloque o manjericão, os pinoli, o alho (se usar) e uma pitada de sal grosso. Soque ou bata até obter uma mistura homogênea. Adicione gradualmente o azeite extra virgem, continuando a misturar até obter uma consistência cremosa.
Passo 2 de 6: Leve uma panela com água salgada ao fogo até ferver, depois adicione o trigo sarraceno e cozinhe por cerca de 15 minutos. Escorra e deixe esfriar ligeiramente.
Passo 3 de 6: Lave e corte os tomatinhos ao meio. Tempere com azeite, sal e pimenta a gosto.
Passo 4 de 6: Em uma tigela grande, junte o trigo sarraceno cozido, os tomatinhos e 4 colheres de sopa de pesto de manjericão. Misture bem para que o pesto se distribua uniformemente.
Passo 5 de 6: Adicione os pinoli e decore com algumas folhas de manjericão fresco.
Passo 6 de 6: Ajuste o sal e a pimenta e sirva o trigo sarraceno com pesto de manjericão e tomatinhos, morno ou à temperatura ambiente.
Em resumo: Contém níquel
A cinzento: não detetados
| Valores médios | Por porção100 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 746 kJ178 kcal | 750 kJ179 kcal |
| Gorduras | 1,82 g | 1,83 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,34 g | 0,34 g |
| Hidratos de carbono | 32,53 g | 32,69 g |
| dos quais açúcares | 2,07 g | 2,08 g |
| Fibras | 5,96 g | 5,99 g |
| Proteínas | 6,95 g | 6,98 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
