Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de papillamonella
O chutney de pimentões com pimenta e limão é um molho agridoce de origem indiana e típico da culinária inglesa. Perfeito para acompanhar carne, queijos e vários petiscos.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 8: 1. Lave e seque os pimentões, retire o talo e corte a polpa em cubinhos pequenos.
Passo 2 de 8: 2. Descasque a cebola e pique-a finamente com a faca.
Passo 3 de 8: 3. Aqueça o azeite numa panela grande, adicione a cebola e a pimenta e refogue em fogo baixo por 2-3 minutos.
Passo 4 de 8: 4. Adicione o açúcar mascavo e deixe-o derreter completamente em fogo médio/alto, mexendo com frequência.
Passo 5 de 8: 5. Junte os pimentões em pedaços e cozinhe por alguns minutos em fogo alto, mexendo bem.
Passo 6 de 8: 6. Regue com o suco de limão e adicione o sal. Misture e deixe cozinhar por cerca de 35 minutos em fogo médio com tampa.
Passo 7 de 8: 7. Se necessário, continue o cozimento para secar a água e bata para obter uma consistência cremosa.
Passo 8 de 8: 8. Conserve na geladeira e consuma em até uma semana/dez dias.
Em resumo: Contém níquel
A cinzento: não detetados
| Valores médios | Por porção370 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.470 kJ351 kcal | 397 kJ95 kcal |
| Gorduras | 15,87 g | 4,29 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 2,29 g | 0,62 g |
| Hidratos de carbono | 49,99 g | 13,51 g |
| dos quais açúcares | 48,91 g | 13,22 g |
| Fibras | 5,55 g | 1,5 g |
| Proteínas | 2,85 g | 0,77 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
