Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Versão fresca e rápida da tradicional panzanella pugliese, enriquecida com feta grega, atum em óleo e tomates secos. Receita sem cozedura, ideal para almoços leves e rápidos.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Amolecer a frisa: mergulhar rapidamente a frisa de cevada em água fria durante cerca de 30 segundos a 1 minuto, apenas o tempo suficiente para a amolecer sem a deixar demasiado mole.
Passo 2 de 5: Escorrer e desfazer: escorrer bem a frisa e deixá-la repousar alguns minutos para eliminar o excesso de água. Desfazer a frisa com as mãos diretamente para a taça em pedaços irregulares.
Passo 3 de 5: Adicionar atum e feta: escorrer o atum do excesso de óleo e desfazê-lo na taça. Cortar a feta em cubos de cerca de 1 cm e adicioná-la à frisa.
Passo 4 de 5: Adicionar tomates secos e alcaparras: escorrer os tomates secos e cortá-los em tiras, depois adicioná-los à taça juntamente com as alcaparras (se estiverem em sal, passar primeiro por água).
Passo 5 de 5: Temperar e misturar: adicionar um fio de azeite extravirgem e uma generosa pitada de orégãos. Misturar bem para que a frisa absorva os sabores. Provar e, se necessário, ajustar o sal e a pimenta com cuidado, tendo em conta a salgada da feta, das alcaparras e do atum.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Peixe e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção175 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.486 kJ355 kcal | 849 kJ203 kcal |
| Gorduras | 17,15 g | 9,8 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 8,42 g | 4,81 g |
| Hidratos de carbono | 22,19 g | 12,68 g |
| dos quais açúcares | 12,11 g | 6,92 g |
| Fibras | 3,8 g | 2,17 g |
| Proteínas | 27,49 g | 15,71 g |
| Sal | 0,91 g | 0,52 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
