Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
O pão com passas sem glúten é perfeito tanto para o pequeno-almoço como para o lanche. Macio, doce e rico em passas, é uma delícia para quem gosta de sabores simples e genuínos.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 12: Numa tigela misture com uma batedeira elétrica equipada com ganchos a mistura para pão, o fermento esfarelado, o açúcar, o sal, o óleo e a água.
Passo 2 de 12: Misture durante pelo menos 7/8 minutos, até a massa ficar muito pegajosa e lisa.
Passo 3 de 12: Forme uma bola no centro com uma espátula, cubra com película aderente e deixe levedar a 28/30 graus.
Passo 4 de 12: Deixe levedar durante 30 minutos.
Passo 5 de 12: Entretanto, ponha as passas de molho em água morna.
Passo 6 de 12: Passado o tempo, escorra as passas e junte-as à massa, misturando delicadamente de cima para baixo.
Passo 7 de 12: Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e vire a massa, enfarinhando bem toda a superfície.
Passo 8 de 12: Corte a massa em pedaços do mesmo tamanho e forme bolinhas lisas.
Passo 9 de 12: Coloque os pãezinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal, cubra com película aderente e um pano e deixe levedar durante 40/45 minutos.
Passo 10 de 12: Retire do forno e pré-aqueça-o a 210°C em modo estático.
Passo 11 de 12: Unte a superfície dos pãezinhos e leve ao forno durante cerca de 30 minutos ou até dourar.
Passo 12 de 12: Deixe arrefecer e desfrute.
Em resumo: Contém níquel
A cinzento: não detetados
| Valores médios | Por porção70 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 886 kJ212 kcal | 1.262 kJ302 kcal |
| Gorduras | 3,64 g | 5,19 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,51 g | 0,73 g |
| Hidratos de carbono | 41,51 g | 59,16 g |
| dos quais açúcares | 12,34 g | 17,59 g |
| Fibras | 2,64 g | 3,76 g |
| Proteínas | 4,58 g | 6,53 g |
| Sal | 0,63 g | 0,9 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
