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Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
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Receita de
O pandolce genovês baixo é um doce típico da Ligúria, presente o ano inteiro nas pastelarias e padarias genovesas. É caracterizado pelo uso de sementes de anis, mas na sua ausência podem usar-se sementes de funcho.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Na batedeira, misture a manteiga mole com o açúcar durante alguns minutos.
Passo 2 de 9: Adicione o ovo e continue a misturar durante alguns minutos.
Passo 3 de 9: Junte os aromas e o sal.
Passo 4 de 9: Coloque o gancho em K e, mexendo, incorpore os frutos secos, as frutas cristalizadas e as sementes.
Passo 5 de 9: Adicione aos poucos a farinha com o fermento alternada com o leite, gradualmente.
Passo 6 de 9: Vire a mistura para a bancada polvilhada com farinha e trabalhe com as mãos até obter uma massa homogénea.
Passo 7 de 9: Prepare um tabuleiro com papel vegetal e disponha a massa fazendo um corte triangular na superfície.
Passo 8 de 9: Leve ao forno pré-aquecido a 175°C durante cerca de 35 minutos.
Passo 9 de 9: Desligue o forno mesmo que o pandolce pareça ainda mole, deixe-o arrefecer.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos, Leite e derivados e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção132 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.927 kJ461 kcal | 1.466 kJ350 kcal |
| Gorduras | 14,25 g | 10,84 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 5,84 g | 4,44 g |
| Hidratos de carbono | 75,8 g | 57,64 g |
| dos quais açúcares | 49,51 g | 37,65 g |
| Fibras | 4,77 g | 3,63 g |
| Proteínas | 8,43 g | 6,41 g |
| Sal | 0,2 g | 0,15 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
