Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de di_bina_in_meglio
Um bolo clássico tirolês sem glúten, com trigo-sarraceno, farinha de amêndoa e compota de frutos vermelhos. Perfeito para uma doce amostra do Trentino.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Bater as gemas com o açúcar e a canela até obter uma espuma clara.
Passo 2 de 9: Adicionar as farinhas peneiradas com o fermento e misturar bem.
Passo 3 de 9: Juntar a manteiga derretida e a água, envolvendo tudo.
Passo 4 de 9: Bater as claras em castelo bem firme e incorporá-las delicadamente à mistura com movimentos de baixo para cima.
Passo 5 de 9: Forrar uma forma de 20/22 cm de diâmetro com papel vegetal e encher, nivelando bem.
Passo 6 de 9: Cozer no forno pré-aquecido a 175/180 graus durante cerca de 40/45 minutos, fazendo o teste do palito.
Passo 7 de 9: Deixar o bolo arrefecer, retirá-lo da forma e cortá-lo delicadamente ao meio.
Passo 8 de 9: Espalhar a compota num disco e cobrir com o outro, pressionando ligeiramente.
Passo 9 de 9: Polvilhar com açúcar em pó antes de servir.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Ovos, Leite e derivados e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção110 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.216 kJ291 kcal | 1.105 kJ264 kcal |
| Gorduras | 17,5 g | 15,91 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 7,13 g | 6,48 g |
| Hidratos de carbono | 28,5 g | 25,91 g |
| dos quais açúcares | 15,55 g | 14,14 g |
| Fibras | 3,69 g | 3,35 g |
| Proteínas | 6,59 g | 5,99 g |
| Sal | 0,12 g | 0,11 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
