Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Uma deliciosa torta preparada com biscoitos Digestives e geleia de groselha.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 12: Antes de tudo, triture os biscoitos até virarem pó e reserve. Faça o mesmo com as amêndoas sem casca.
Passo 2 de 12: Numa tigela, junte a manteiga macia em pedaços, o açúcar e o amido. Bata bem com as batedeiras elétricas até virar um creme.
Passo 3 de 12: Adicione os ovos levemente batidos, aos poucos, depois o leite, misturando em velocidade baixa, até obter uma mistura homogênea.
Passo 4 de 12: Agora junte os biscoitos triturados, depois a farinha peneirada com o fermento, a farinha de amêndoas, a baunilha e a canela.
Passo 5 de 12: Misture bem tudo sempre na velocidade mais baixa.
Passo 6 de 12: Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de tarte de 22-24 cm.
Passo 7 de 12: Transfira a mistura para um saco de confeitar, forre a forma com a massa, desenhando no fundo uma espiral a partir do centro e alargando aos poucos até as bordas.
Passo 8 de 12: Somente na borda externa faça outra volta; ela deve ficar mais alta que a do centro.
Passo 9 de 12: Distribua a geleia de groselha no fundo do bolo; se tiver dificuldade, pode fazer isso com o saco de confeitar.
Passo 10 de 12: Com a massa restante ainda no saco de confeitar, faça faixas em grade até tocar a borda do bolo.
Passo 11 de 12: Distribua apenas ao redor as lâminas de amêndoas, fazendo com que se prendam um pouco na massa.
Passo 12 de 12: Asse a 170° em forno pré-aquecido por cerca de 35-40 min, verificando o ponto, depois deixe esfriar completamente antes de desenformar e polvilhe a superfície, apenas nas bordas, com açúcar de confeiteiro.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos, Leite e derivados e Frutos de casca rija
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção163 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.638 kJ631 kcal | 1.622 kJ388 kcal |
| Gorduras | 33,32 g | 20,49 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 12,9 g | 7,93 g |
| Hidratos de carbono | 74,17 g | 45,61 g |
| dos quais açúcares | 42,23 g | 25,97 g |
| Fibras | 3,89 g | 2,39 g |
| Proteínas | 10,51 g | 6,46 g |
| Sal | 0,34 g | 0,21 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
