Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
O Pão pita integral é uma variante saudável do clássico pão pita, preparado com farinha integral e fermento natural ou fermento seco de padeiro. Perfeito para acompanhar pratos mediterrâneos ou para rechear a gosto.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 8: Dissolva o fermento e o mel na água.
Passo 2 de 8: Adicione as farinhas previamente misturadas.
Passo 3 de 8: Quando a massa estiver um pouco unida, adicione o sal e por fim o azeite.
Passo 4 de 8: Assim que a massa estiver bem desenvolvida, transfira-a para a bancada, faça algumas dobras, boleie, forme a bola clássica e deixe levedar até dobrar de volume numa tigela levemente untada e coberta com película.
Passo 5 de 8: Retome a massa, retire pedaços de cerca de 110 g, forme bolinhas e deixe levedar mais uma hora.
Passo 6 de 8: Abra as bolinhas em discos e coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal.
Passo 7 de 8: Asse em forno estático pré-aquecido a 220°C, no máximo 4 pitas de cada vez, por 7-8 minutos.
Passo 8 de 8: Em alternativa, aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe uma pita de cada vez usando uma tampa para criar o efeito de forno.
Em resumo: Não adequado para veganos · Alergénios detetados: Glúten
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção136 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.764 kJ422 kcal | 1.300 kJ311 kcal |
| Gorduras | 7,22 g | 5,32 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,03 g | 0,76 g |
| Hidratos de carbono | 76,89 g | 56,64 g |
| dos quais açúcares | 4,85 g | 3,57 g |
| Fibras | 9,48 g | 6,98 g |
| Proteínas | 14,01 g | 10,32 g |
| Sal | 0,38 g | 0,28 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
