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Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
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Receita de
Buns com batatas macios e deliciosos, perfeitos para pães fofos e saborosos. Ideais para rechear ou saborear simples.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Dissolva o fermento no leite e deixe repousar durante 5 minutos.
Passo 2 de 9: Junte a farinha peneirada, as batatas cozidas e esmagadas e comece a amassar.
Passo 3 de 9: Adicione os ovos batidos pouco a pouco e, quando a massa estiver formada, adicione o açúcar em várias vezes e depois o sal.
Passo 4 de 9: Trabalhe novamente a massa até ficar elástica e adicione a manteiga um pedaço de cada vez, continuando a amassar até obter uma massa lisa.
Passo 5 de 9: Transfira a massa para a bancada, faça dobras com as mãos húmidas e forme uma bola.
Passo 6 de 9: Deixe a massa levedar numa tigela coberta com película até dobrar de volume.
Passo 7 de 9: Divida a massa em pedaços de 100-120 g, forme bolas e pincele a superfície com água.
Passo 8 de 9: Deixe as bolas levedarem até dobrarem de volume.
Passo 9 de 9: Pincele a superfície com gema e leite batidos juntos, polvilhe sementes a gosto e coza em forno estático a 180°C por 25-30 minutos ou até dourar.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção184 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.029 kJ485 kcal | 1.105 kJ264 kcal |
| Gorduras | 15,9 g | 8,66 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 7,53 g | 4,1 g |
| Hidratos de carbono | 70,55 g | 38,42 g |
| dos quais açúcares | 8,92 g | 4,86 g |
| Fibras | 4,22 g | 2,3 g |
| Proteínas | 15,94 g | 8,68 g |
| Sal | 0,72 g | 0,39 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
