Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Arte in Tavola
Experimente nossos Sofficini, autênticas delícias italianas com mozzarella derretida e passata de tomate, envoltos em crocante farinha de rosca. Descubra mais!
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Coloque a água para ferver com o azeite e uma pitada de sal, assim que vir as primeiras bolhas, despeje a farinha e mexa até formar uma bola de massa. Despeje-a sobre uma superfície enfarinhada e deixe esfriar completamente.
Passo 2 de 5: Neste ponto, trabalhe a massa com as mãos para torná-la homogênea, sempre enfarinhando a superfície de trabalho, estenda a massa com um rolo até ficar fina (mas não muito) e com um cortador de massa faça círculos (eu usei uma xícara grande).
Passo 3 de 5: No centro de cada um, coloque uma colher de passata, uma pitada de sal e alguns cubos de mozzarella. CUIDADO PARA NÃO ENCHER DEMAIS, CASO CONTRÁRIO, NÃO CONSEGUIRÁ FECHÁ-LOS E TODO O RECHEIO SAIRÁ. Feche ao meio e sele bem toda a borda pressionando com os dedos.
Passo 4 de 5: Pincele cada Sofficino com o ovo e passe na farinha de rosca (onde eu adicionei mais um pouco de sal).
Passo 5 de 5: COZIMENTO: •Fritadeira a ar = 200°, eu cozinhei 2 de cada vez por alguns minutos, depois virei e cozinhei mais alguns minutos do outro lado. Enquanto isso, preparava os outros Sofficini. •Forno = 200° por 15 minutos ou até dourar. •Fritos porque tudo frito é bom 😂
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção191 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.391 kJ571 kcal | 1.252 kJ299 kcal |
| Gorduras | 18,99 g | 9,94 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 7,45 g | 3,9 g |
| Hidratos de carbono | 79,28 g | 41,51 g |
| dos quais açúcares | 2,31 g | 1,21 g |
| Fibras | 2,43 g | 1,27 g |
| Proteínas | 24,6 g | 12,88 g |
| Sal | 0,19 g | 0,1 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
