Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Uma receita simples e saborosa de bifes de abóbora e grão-de-bico vegan, assados no forno para os tornar ainda mais leves e saudáveis. Perfeitos para uma refeição completa e reconfortante.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Corte a abóbora em cubos de 2-3 cm de lado e cozinhe-a no forno com a cebola picada, o tomilho e o alecrim durante cerca de vinte minutos a 200°C.
Passo 2 de 5: Esmague a abóbora cozida com o grão-de-bico e a farinha de grão-de-bico, uma pitada de sal e pimenta, até obter uma massa compacta. Se ficarem pedaços de abóbora e grão-de-bico, não se preocupe, os bifes ficarão ainda melhores.
Passo 3 de 5: Forme os bifes achatando porções de massa com cerca de 1 cm de espessura.
Passo 4 de 5: Passe-os pela farinha de milho e disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Passo 5 de 5: Adicione um fio de azeite e leve ao forno, sempre a 200°C, durante 15-20 minutos.
Em resumo: Contém níquel
A cinzento: não detetados
| Valores médios | Por porção219 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.206 kJ288 kcal | 552 kJ132 kcal |
| Gorduras | 3,5 g | 1,6 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,57 g | 0,26 g |
| Hidratos de carbono | 46,74 g | 21,39 g |
| dos quais açúcares | 7,45 g | 3,41 g |
| Fibras | 10,36 g | 4,74 g |
| Proteínas | 16,43 g | 7,52 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
