Sofficcini de abóbora crocantes por fora e macios, derretidos por dentro: uma receita para aproveitar sobras, ideal para jantares rápidos. A abóbora é cortada em meias-luas, recheada com mozzarella (ou provola), speck, passada na massa, panada e cozinhada na air fryer até dourar.
Passo 1 de 8: Corte a abóbora em fatias em meia-lua e remova eventuais sementes.
Passo 2 de 8: Corte a mozzarella ou a provola em fatias finas.
Passo 3 de 8: Recheie cada meia-lua de abóbora com uma fatia de mozzarella/provola e uma fatia de speck, depois sobreponha outra meia-lua de abóbora.
Passo 4 de 8: Prepare a massa misturando 1 chávena de farinha 00 (cerca de 125 g) com 1 chávena de água (cerca de 125 mL) e 1 colher de chá de sal até obter uma consistência lisa.
Passo 5 de 8: Passe as meias-luas recheadas primeiro na massa, depois no pão ralado misturado com parmesão e tomilho seco (ou alecrim/sálvia).
Passo 6 de 8: Disponha os sofficcini na air fryer e borrife com um fio de azeite ou azeite em spray.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite
Passo 7 de 8: Coza a 200°C durante 18-20 minutos até dourar e ficar crocante por fora.
Passo 8 de 8: Retire do forno e sirva quente, para os saborear derretidos por dentro.
| Valores médios | Por porção680 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3.850 kJ920 kcal | 567 kJ135 kcal |
| Gorduras | 36,08 g | 5,31 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 17,4 g | 2,56 g |
| Hidratos de carbono | 98,66 g | 14,52 g |
| dos quais açúcares | 14,61 g | 2,15 g |
| Fibras | 5,03 g | 0,74 g |
| Proteínas | 54,16 g | 7,97 g |
| Sal | 2,24 g | 0,33 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
