..entre tantas receitas à base de abóbora, aposto que vocês estavam sentindo falta destas! Almôndegas saborosas, com exterior crocante e interior macio.. com um coração derretido que vai deixar vocês loucos.
Amasse a abóbora com um garfo e depois junte os ingredientes. O pão bem espremido, o ovo, o sal, a noz-moscada e as ervas aromáticas.
Dê uma primeira misturada e depois comece a incorporar a farinha de grão-de-bico (ou o pão ralado) até que a mistura fique trabalhável com as mãos. Nesse ponto, retire um pouco da massa.
Faça um buraco no centro para colocar o queijo e feche formando a almôndega. Passe-as na cobertura/panagem antes de colocá-las numa assadeira forrada com papel manteiga e untada com um pouco de óleo de sementes.
Asse a 200 graus por cerca de 15/20 minutos, virando-as na metade do cozimento.
Duas tigelas
Um garfo
Uma assadeira
Conservam-se na geladeira por alguns dias
Como cozinhei a abóbora? Antes de usá-la, cortei em cubos e assei a 180 com ventilação por cerca de 15 minutos. Ela ficará bem macia e você poderá esmagá-la com um garfo!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 194,69 |
| Hidratos de carbono (g) | 34,1 |
| dos quais açúcares (g) | 3,25 |
| Gorduras (g) | 2,97 |
| dos quais saturados (g) | 1,07 |
| Proteínas (g) | 8,46 |
| Fibras (g) | 3,35 |
| Sal (g) | 0,31 |
