Cozinhem o alho-poró e as batatas na frigideira com um fio de azeite. Quando amaciarem, juntem-nos à mistura de ricotta, ovos, parmesão, sal, pimenta e salsa.
Misturem bem todos os ingredientes. A esta altura, untem e polvilhem com pão ralado as forminhas para muffins.
Coloquem dentro de cada uma duas colheres bem cheias da mistura. Adicionem por cima de cada uma uma polvilhada de pão ralado e parmesão e levem ao forno a 200 graus durante cerca de 15 minutos.
Forminhas para muffins
Uma tigela para preparar a massa
Uma frigideira para cozinhar as batatas e os alhos-porós
Podem ser conservados no frigorífico, bem embrulhados em película, por alguns dias.
Podem substituir o alho-poró por cebola branca
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 96,76 |
| Hidratos de carbono (g) | 9,65 |
| dos quais açúcares (g) | 2 |
| Gorduras (g) | 3,74 |
| dos quais saturados (g) | 1,85 |
| Proteínas (g) | 5,61 |
| Fibras (g) | 2,09 |
| Sal (g) | 0,06 |
