Numa tigela, misture as duas farinhas, o fermento e uma pitada de sal.
Adicione o azeite virgem extra e a água, depois amasse até obter uma massa lisa e não pegajosa.
Cubra a massa e deixe-a repousar durante 20-30 minutos.
Divida a massa em 4 bolas e estenda-as com um rolo da massa.
Cozinhe cada piadina numa frigideira antiaderente durante 2 minutos de cada lado.
Vire as piadinas quando começarem a formar-se bolhas.
Recheie as piadinas a gosto, por exemplo com pimentos e cebola cozidos na air fryer.
Tigela
Frigideira antiaderente
Rolo da massa
Pode personalizar o recheio das piadinas de acordo com o seu gosto.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 323 |
| Hidratos de carbono (g) | 60,15 |
| dos quais açúcares (g) | 2,4 |
| Gorduras (g) | 2,49 |
| dos quais saturados (g) | 0,32 |
| Proteínas (g) | 15,16 |
| Fibras (g) | 7,11 |
| Sal (g) | 1,31 |
