Receita de MescolaBene
Pequenos hambúrgueres vegetarianos de couve-flor, pão amanhecido, Parmigiano e farinha de grão-de-bico. Fáceis e económicos, são crocantes por fora e macios por dentro, ideais como segundo prato ou para tornar os legumes mais apetitosos.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Esmague a couve-flor já cozida com um garfo até obter uma mistura bastante homogénea.
Passo 2 de 5: Esfarele o pão amanhecido e adicione-o à couve-flor juntamente com o Parmigiano ralado, a farinha de grão-de-bico, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa moldável.
Passo 3 de 5: Divida a massa em quatro porções e forme pequenos hambúrgueres compactos, achatando-os ligeiramente.
Passo 4 de 5: Disponha os pequenos hambúrgueres num tabuleiro forrado com papel vegetal e tempere-os com um fio de azeite virgem extra.
Passo 5 de 5: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20 minutos, virando-os delicadamente a meio da cozedura, até ficarem dourados e crocantes.
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção83 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 341 kJ82 kcal | 411 kJ98 kcal |
| Gorduras | 2,38 g | 2,87 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,36 g | 1,63 g |
| Hidratos de carbono | 11,25 g | 13,56 g |
| dos quais açúcares | 1,44 g | 1,73 g |
| Fibras | 1,7 g | 2,04 g |
| Proteínas | 4,83 g | 5,82 g |
| Sal | 0,2 g | 0,24 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
