Costumas almoçar com uma bruschetta? Eu sim... sobretudo no verão. Uso friselle, pão e todos os ingredientes frescos que a estação me oferece. Também no outono é divertido criar de todos os sabores... depois da versão com brócolos, chega esta... na minha opinião ainda mais boa!
Deitei o azeite na frigideira e deixei a cebola cortada finamente murchar suavemente. Juntei as passas previamente demolhadas em água e espremidas.
Juntei o radicchio também cortado finamente. Temperei com sal e deixei cozinhar. Quase no final da cozedura, adicionei o açúcar e o vinagre.
Também fica ótimo como acompanhamento. Neste caso, usei-o na bruschetta juntamente com queijo barrar, azeitonas taggiasche e avelãs.
Uma faca para picar
Uma colher
Uma tábua de cortar
Uma tigelinha
Uma frigideira
Uma forma de forno
Consumir de preferência depois de preparada
Podes usar o pão que mais gostares!
Italia, Calabria
| Energia (kcal) | 114,17 |
| Hidratos de carbono (g) | 14,78 |
| dos quais açúcares (g) | 8,35 |
| Gorduras (g) | 4,72 |
| dos quais saturados (g) | 1,29 |
| Proteínas (g) | 3,56 |
| Fibras (g) | 1,8 |
| Sal (g) | 0,12 |
