Almôndegas de lentilhas cozidas em molho de tomate: massa à base de lentilhas escorridas, pão ralado, parmesão e ervas aromáticas, douradas na frigideira com alho e depois cozidas no molho de tomate, finalizadas com manjericão fresco.
Passo 1 de 7: Escorra bem as lentilhas do líquido e transfira-as para uma tigela.
Passo 2 de 7: Adicione o pão ralado, o parmesão ralado, ervas aromáticas e uma pitada de sal; misture até obter uma massa seca, mas moldável (a consistência deve lembrar areia levemente úmida).
Passo 3 de 7: Modele as almôndegas uma a uma com as mãos, compactando bem.
Passo 4 de 7: Aqueça numa frigideira um fio de azeite com um dente de alho esmagado; adicione as almôndegas e doure-as dos dois lados até ficarem levemente douradas.
Passo 5 de 7: Retire o alho, despeje o molho de tomate sobre as almôndegas, ajuste o sal, cubra com a tampa e deixe cozinhar por alguns minutos até que o molho ganhe sabor e as almôndegas estejam cozidas.
Passo 6 de 7: No final do cozimento, adicione manjericão fresco rasgado e deixe apurar por um minuto antes de servir.
Receita de
Em resumo: Não adequado para veganos · A verificar para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Leite
Passo 7 de 7: Sirva quente, acompanhado de pão caseiro ou massa, se desejar.
| Valores médios | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 2.502 kJ598 kcal |
| Gorduras | 62,78 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 9,09 g |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| dos quais açúcares | 2,78 g |
| Fibras | 1,58 g |
| Proteínas | 1,84 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
