Deixe os scampi descongelarem e lave-os.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite extra virgem e doure um dente de alho, adicione a farinha de rosca e toste por alguns minutos.
Coloque na panela, com a ajuda de uma pinça, os scampi sem sobrepor e despeje o vinho branco.
Deixe evaporar, adicione a polpa de tomate assim que o álcool tiver evaporado completamente.
Tempere com sal e adicione a pimenta a gosto.
Cozinhe por 10 minutos no total, na metade do tempo, com a ajuda da pinça, vire os scampi, não exagere no cozimento para manter os scampi macios.
Frigideira
Pinça
No máximo 12 horas conservados na geladeira
Servir com pão tostado.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 159,99 |
| Hidratos de carbono (g) | 20,29 |
| dos quais açúcares (g) | 15,4 |
| Gorduras (g) | 6,99 |
| dos quais saturados (g) | 4,2 |
| Proteínas (g) | 3,37 |
| Fibras (g) | 1,89 |
| Sal (g) | 0,15 |
