Cortar as batatas e as cenouras em pedaços. Limpar o alho e retirar o miolo.
Num recipiente, deitar os legumes juntamente com a pecora e o azeite extra virgem de oliva e temperar com sal.
Cozinhar por 30 minutos na fritadeira de ar a 180 graus; a meio da cozedura, agitar a cesta.
Deixar apurar por pelo menos duas horas, virando de vez em quando.
Vinho
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 228,21 |
| Carboidratos (g) | 1,99 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,94 |
| Gorduras (g) | 18,61 |
| dos quais saturados (g) | 6,6 |
| Proteínas (g) | 12,93 |
| Fibras (g) | 0,77 |
| Venda (g) | 0,09 |
