Cortar as courgettes em fatias bastante finas.
Numa taça, adicionar as courgettes, uma pitada de sal, um fio de azeite, o pão ralado, o parmesão e misturar tudo.
Bater dois ovos com uma tacinha de leite, adicioná-los às courgettes e mexer bem.
No fundo de um recipiente para forno, adicionar um fio de azeite e uma pitada de pão ralado, verter metade da mistura.
Rechear a gosto, cobrir com a outra metade da mistura, ajudando-se com uma espátula, alisando-a de forma uniforme.
Adicionar um fio de azeite por cima e, a gosto, mais uma pitada de pão ralado.
Levar ao forno a 200 graus durante 20-25 minutos até dourar.
Recipiente para forno
Espátula
Consumir de imediato ou conservar no frigorífico por no máximo 2 dias.
Podes personalizar o recheio com outros enchidos ou queijos a gosto.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 147,41 |
| Hidratos de carbono (g) | 6,38 |
| dos quais açúcares (g) | 2,11 |
| Gorduras (g) | 8,82 |
| dos quais saturados (g) | 4,47 |
| Proteínas (g) | 10,74 |
| Fibras (g) | 0,56 |
| Sal (g) | 0,55 |
