Escorra bem a ricota para eliminar o excesso de água.
Corte a ricota primeiro ao meio e depois obtenha fatias em meia-lua.
Prepare uma mistura com as avelãs picadas grosseiramente, um fio de azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e a raspa de limão ralada.
Distribua a mistura de avelãs sobre a superfície das fatias de ricota, pressionando levemente para aderir.
Disponha as fatias na air fryer em uma única camada.
Cozinhe a 190°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar e ficar crocante por fora.
Retire do forno e sirva a ricota crocante quente como prato principal leve ou como entrada saborosa.
Air fryer
Tigela
Ralador
Faca
Temperatura recomendada 190°C; tempo indicativo 15 minutos (varia de acordo com o modelo da air fryer).
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 321 |
| Hidratos de carbono (g) | 4,36 |
| dos quais açúcares (g) | 3,7 |
| Gorduras (g) | 28,7 |
| dos quais saturados (g) | 6,06 |
| Proteínas (g) | 9,93 |
| Fibras (g) | 2,7 |
| Sal (g) | 0,2 |
