Prato principal rápido, leve e saboroso: tiras de peito de peru ou frango marinadas com limão e depois panadas com miolo de pão, parmesão e raspa de limão. Podem ser cozinhadas na frigideira, no forno ou na air fryer, ficando crocantes por fora e tenras por dentro.
Cortar o peito de peru ou de frango em fatias finas (tiras), se ainda não estiver fatiado.
Marinar as tiras com um fio de azeite, o sumo de meio limão, sal, alecrim seco e malagueta a gosto. Deixar repousar pelo menos 10-15 minutos.
Preparar a panadura misturando o miolo de pão com o parmesão ralado e a raspa de limão.
Passar as tiras na panadura, pressionando ligeiramente para que adira.
Cozer: na frigideira com um fio de azeite até dourar (alguns minutos de cada lado) ou no forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 15 minutos ou na air fryer a 200°C durante 10-12 minutos, até ficarem crocantes por fora e cozinhadas por dentro.
Servir quente e saborear.
Frigideira
Forno
Air fryer
Taça para marinar
Prato para panar
Italia
| Energia (kcal) | 153,67 |
| Hidratos de carbono (g) | 12,44 |
| dos quais açúcares (g) | 0,41 |
| Gorduras (g) | 3,33 |
| dos quais saturados (g) | 1,49 |
| Proteínas (g) | 18,98 |
| Fibras (g) | 0,13 |
| Sal (g) | 0,16 |
