Rolinhos de couve recheados com mozzarella de búfala, presunto cozido e parmesão, gratinados no forno com farinha de rosca e um fio de óleo. Perfeitos como prato saboroso para festas ou para um almoço em família.
Retire a nervura central das folhas de couve e escalde-as por 1 minuto em água fervente.
Escorra as folhas e seque bem.
Recheie cada folha com parmesão, mozzarella de búfala e presunto cozido, depois feche em formato de rolinho.
Regue um refratário com um pouco de óleo, polvilhe com farinha de rosca e parmesão.
Disponha os rolinhos de couve lado a lado no refratário.
Regue os rolinhos com um fio de óleo e polvilhe com parmesão e farinha de rosca a gosto.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até ficarem bem gratinados.
Panela para escaldar
Refratário
Escorredor ou escumadeira
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 35,97 |
| Hidratos de carbono (g) | 3,7 |
| dos quais açúcares (g) | 3,7 |
| Gorduras (g) | 0,72 |
| dos quais saturados (g) | 0,15 |
| Proteínas (g) | 2,48 |
| Fibras (g) | 2,81 |
| Sal (g) | 0,01 |
