Espalhe a carne moída sobre a piadina, achatando-a com as mãos.
Cozinhe a piadina numa frigideira bem quente e untada com óleo, começando pelo lado da carne.
Tempere com sal e pimenta e cozinhe também do outro lado.
Adicione o queijo fatiado, os tomates-cereja, a alface e o molho de sua preferência.
Feche, aperte entre as mãos e aproveite!
Italia, Emilia Romagna