Refogue na frigideira a cebola picada e os cogumelos por 5 minutos.
Adicione a linguiça sem pele e deglaceie com meia taça de vinho branco.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos e acerte o sal.
Fatie a batata bem finamente com um mandoline, enxágue e seque com um pano.
Disponha a mussarela ralada em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Adicione as fatias de batata sobrepostas, tempere com uma pitada de sal e um fio de óleo.
Asse no forno a 190° por 25 minutos.
Adicione o recheio de linguiça e cogumelos à base de batata ainda quente.
Enrole tudo e sirva.
Mandoline
Assadeira
Papel manteiga
Receita sem glúten, ideal como prato único.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 126,96 |
| Hidratos de carbono (g) | 2,75 |
| dos quais açúcares (g) | 1,04 |
| Gorduras (g) | 7,76 |
| dos quais saturados (g) | 3,4 |
| Proteínas (g) | 6,23 |
| Fibras (g) | 0,52 |
| Sal (g) | 0,23 |
