Pequeno bolo individual sem glúten, preparado com ricota e amido de milho, assado na fritadeira a ar em uma forma antiaderente de 12 cm. Ideal como lanche rápido.
Bata levemente o ovo (se usar ovo batido já pronto, use a quantidade disponível; se preparado especificamente, use 1 ovo inteiro).
Adicione a ricota, o açúcar mascavo e o amido de milho ao ovo e misture até obter uma massa homogênea.
Adicione as gotas de chocolate a gosto.
Despeje a mistura na forma antiaderente de 12 cm.
Asse na fritadeira a ar a 160°C por 25 minutos.
Deixe esfriar ligeiramente antes de desenformar e servir.
Fritadeira a ar
Forma antiaderente de 12 cm
Tigela e batedor
Italia, Toscana
