Um bolo de coco macio e aromático, preparado sem farinha e assado na air fryer. Fica pronto em poucos minutos com iogurte grego de coco, leite de coco, ovo, coco ralado e eritritol, para uma sobremesa simples, fofinha e naturalmente sem glúten.
Em uma tigela, junte o iogurte grego de coco, o leite de coco, o ovo, o coco ralado, o eritritol e, se quiser, a essência de baunilha.
Misture bem até obter uma massa homogênea, macia e sem grumos.
Despeje a massa em uma forma de 12 cm levemente untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
Asse na air fryer a 160 °C por cerca de 22 minutos, até que a superfície esteja dourada e o centro firme.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar o bolo e servir. Decore a gosto com coco, iogurte ou fruta fresca.
Forma de 12 cm
Air fryer
Tigela grande
Conserve o bolo já frio na geladeira, coberto ou em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Antes de servir, deixe voltar à temperatura ambiente por alguns minutos ou consuma frio. Não é recomendado congelar para manter a textura macia.
Receita sem farinha e sem glúten. Para uma versão menos doce, você pode usar iogurte grego natural al
Italia
| Energia (kcal) | 179,32 |
| Hidratos de carbono (g) | 6,48 |
| dos quais açúcares (g) | 2,57 |
| Gorduras (g) | 15,94 |
| dos quais saturados (g) | 11,94 |
| Proteínas (g) | 5,58 |
| Fibras (g) | 1,66 |
| Sal (g) | 0,1 |
