Um pudim simples e rápido preparado com leite, amido de milho e açúcar aromatizado. É um lanche cremoso, sem glúten, fácil de fazer também em versão vegetal e perfeito para servir frio após um breve descanso no frigorífico.
Numa panela, verta o leite, o amido de milho e o açúcar aromatizado.
Misture bem com um batedor até dissolver todos os ingredientes e não deixar grumos.
Leve a panela ao fogo médio, continuando a mexer sem parar.
Se preferir, bata a mistura antes de cozinhar para obter um creme mais liso.
Quando a mistura engrossar, desligue o fogo e transfira-a para uma tigela ou para pequenos potes.
Deixe arrefecer e descanse no frigorífico por pelo menos meia hora antes de servir.
Batedor manual
Panela
Frascos ou taças
Conserve o pudim no frigorífico, coberto com película em contacto ou num frasco fechado, por 2-3 dias. O açúcar aromatizado pode ser guardado num frasco no frigorífico por vários dias.
Receita naturalmente sem glúten. Pode usar também leite vegetal; para um aroma mais intenso, prepare com antecedência o açúcar aromat
Italia
| Energia (kcal) | 76,77 |
| Hidratos de carbono (g) | 16,63 |
| dos quais açúcares (g) | 9,19 |
| Gorduras (g) | 0,17 |
| dos quais saturados (g) | 0,12 |
| Proteínas (g) | 3,25 |
| Sal (g) | 0,04 |
