Um risoto de sabor especial e delicado, perfeito para conquistar todo mundo com sua cremosidade e o gosto único da pera e do mascarpone.
Passo 1 de 7: Descasque e corte a pera (ou maçã) em pedaços.
Passo 2 de 7: Em uma panela, toste o arroz com uma pitada de sal.
Passo 3 de 7: Adicione gradualmente a água fervente (ou o caldo) e mexa continuamente.
Passo 4 de 7: Na metade do cozimento, acrescente os pedaços de pera (ou maçã).
Passo 5 de 7: Quando o arroz estiver quase cozido, incorpore o mascarpone (ou zola) e misture bem.
Passo 6 de 7: Desligue o fogo e adicione o parmesão ou grana ralado.
Passo 7 de 7: Ajuste a pimenta a gosto e sirva com um pouco de mascarpone adicional, se desejar.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Leite
| Valores médios | Por porção213 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.795 kJ668 kcal | 1.315 kJ314 kcal |
| Gorduras | 34,66 g | 16,31 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 20,44 g | 9,62 g |
| Hidratos de carbono | 75,29 g | 35,43 g |
| dos quais açúcares | 4,42 g | 2,08 g |
| Fibras | 2,15 g | 1,01 g |
| Proteínas | 17,13 g | 8,06 g |
| Sal | 0,34 g | 0,16 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
