Uma versão leve e vegana das tradicionais chiacchiere de Carnaval, perfeitas para quem tem intolerâncias ou segue uma dieta vegana.
Passo 1 de 8: Numa tigela, misture a farinha, a fécula de batata, o açúcar, a raspa de laranja, o sal e o fermento.
Passo 2 de 8: Adicione o óleo de sementes e o leite ou bebida vegetal, amassando à mão ou com a batedeira planetária até obter uma massa grossa.
Passo 3 de 8: Transfira a massa para uma bancada, forme uma bola e deixe repousar coberta durante pelo menos 15 minutos (melhor se durante uma noite no frigorífico).
Passo 4 de 8: Estenda a massa na bancada, fazendo muitas dobras para criar bolhas durante a cozedura.
Passo 5 de 8: Estenda a massa muito fina para obter chiacchiere super crocantes.
Passo 6 de 8: Aqueça o óleo e verifique se está pronto antes de fritar as chiacchiere.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Soja
Passo 7 de 8: Frite as chiacchiere até dourarem, depois escorra-as em papel absorvente.
Passo 8 de 8: Após 10 minutos, polvilhe as chiacchiere com açúcar e sirva.
| Valores médios | Por porção159 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.238 kJ296 kcal | 778 kJ186 kcal |
| Gorduras | 1,08 g | 0,68 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,13 g | 0,08 g |
| Hidratos de carbono | 65,81 g | 41,39 g |
| dos quais açúcares | 15,63 g | 9,83 g |
| Fibras | 2,18 g | 1,37 g |
| Proteínas | 8,16 g | 5,13 g |
| Sal | 0,11 g | 0,07 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
