Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Słone tartaletki z nadzieniem z batatów, w wersji bezglutenowej i bez laktozy, odpowiedniej także dla diety low FODMAP. Kruche ciasto na bazie mąki ryżowej i skrobi kukurydzianej, kremowe nadzienie z batatów aromatyzowane gałką muszkatołową i syropem klonowym.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 7: Przygotuj ciasto: szybko zagnieć mąkę ryżową, skrobię kukurydzianą, zimne masło pokrojone w kostkę, sól i wodę, aż powstanie jednolite ciasto.
Krok 2 z 7: Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 3 z 7: Przygotuj nadzienie: ugotuj bataty na parze lub w wodzie, aż będą miękkie.
Krok 4 z 7: Rozgnieć bataty na purée i dodaj oliwę extra vergine, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i syrop klonowy; dobrze wymieszaj.
Krok 5 z 7: Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim 2 małe formy do tartaletek (10–12 cm).
Krok 6 z 7: Wlej nadzienie do spodów i dobrze wyrównaj; jeśli ciasta zostanie, zrób klasyczne paski do dekoracji.
Krok 7 z 7: Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 25–30 minut, aż się zarumienią.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję314 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3274 kJ783 kcal | 1043 kJ249 kcal |
| Tłuszcz | 36,2 g | 11,53 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 20,03 g | 6,38 g |
| Węglowodany | 113,04 g | 36 g |
| w tym cukry | 8,92 g | 2,84 g |
| Błonnik | 4,21 g | 1,34 g |
| Białko | 7,69 g | 2,45 g |
| Sól | 0,66 g | 0,21 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
