We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Viaggiando Mangiando
Chleb nadziewany jajkiem i słonym kremem pâtissière. Prosty i efektowny przepis na smaczne danie jednogarnkowe.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Przygotować słony krem pâtissière: w misce ubić żółtka z pecorino, aż masa stanie się jasna.
Krok 2 z 9: Dodać skrobię kukurydzianą i sól, dokładnie mieszając.
Krok 3 z 9: Podgrzać mleko w rondlu prawie do wrzenia.
Krok 4 z 9: Powoli wlewać gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając.
Krok 5 z 9: Przelać wszystko z powrotem do rondla i gotować na średnim ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje.
Krok 6 z 9: Zdjąć z ognia, dodać masło, mieszając do całkowitego wchłonięcia.
Krok 7 z 9: Przykryć folią spożywczą kontaktową i pozostawić do całkowitego ostudzenia.
Krok 8 z 9: Włożyć do patelni wydrążony chleb bez ewentualnego miąższu i bez górnej części, skropić oliwą EVO, nadziać kremem pâtissière i wbić po jednym jajku do każdej bułki.
Krok 9 z 9: Posolić i popieprzyć, przykryć i gotować na patelni przez 5 minut.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję540 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4688 kJ1121 kcal | 868 kJ208 kcal |
| Tłuszcz | 78,79 g | 14,59 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 37,58 g | 6,96 g |
| Węglowodany | 54,11 g | 10,02 g |
| w tym cukry | 14,42 g | 2,67 g |
| Błonnik | 1,03 g | 0,19 g |
| Białko | 47,57 g | 8,81 g |
| Sól | 1,94 g | 0,36 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
