Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Persaincucina
W chłodniejsze dni (i nie tylko) ta zupa z pewnością rozgrzeje ciało i serce. Przygotowana z prostych składników, zawsze zrównoważona pod względem wszystkich potrzebnych makroskładników.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Zaczynamy od oczyszczenia cavolo nero, biorąc tylko liście.
Krok 2 z 9: Następnie je kroimy, obieramy też ziemniaki w kostkę i marchew w plasterki.
Krok 3 z 9: W garnku podsmażamy oliwę extra vergine z marchewką, selerem, cebulą i ziołami.
Krok 4 z 9: Następnie dodajemy cavolo nero, ziemniaki, marchew i zalewamy wodą.
Krok 5 z 9: Gotujemy pod przykryciem i od momentu zagotowania liczymy około 20 minut gotowania.
Krok 6 z 9: Na tym etapie wyjmujemy zioła, solimy i dodajemy soczewicę, ciecierzycę i fasolę.
Krok 7 z 9: Gotujemy jeszcze co najmniej 15/20 minut, a następnie dodajemy przyprawy, które lubimy najbardziej, razem z łyżeczką koncentratu pomidorowego.
Krok 8 z 9: Aby była jeszcze bardziej kremowa, bierzemy 1/3 zupy i blendujemy ją.
Krok 9 z 9: Podajemy, dodając porządną porcję oliwy na surowo i dwa dobre grzanki chleba.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Seler
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję253 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2120 kJ507 kcal | 838 kJ200 kcal |
| Tłuszcz | 4,05 g | 1,6 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,66 g | 0,26 g |
| Węglowodany | 84,25 g | 33,3 g |
| w tym cukry | 6,65 g | 2,63 g |
| Błonnik | 22,21 g | 8,78 g |
| Białko | 31,45 g | 12,43 g |
| Sól | 0,13 g | 0,05 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
