Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Wegański sernik na bazie tofu i kremu kokosowego aromatyzowanego sokiem z liści pandanu. Chrupiący spód kakaowy bez glutenu i wierzch z świeżych owoców. Do stężenia kremu używa się agar agar.
Krok 1 z 9: Zblenduj liście pandanu z 100 ml wody, a następnie przecedź sok. Potem wykorzystaj liście do przygotowania ciepłego naparu, który podasz razem z sernikiem.
Krok 2 z 9: Drobno posiekaj ciastka i połącz je z olejem kokosowym, a następnie podsmaż na patelni.
Krok 3 z 9: Ugnieć mieszankę ciastek i oleju na dnie tortownicy (średnica 18–20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 4 z 9: Do blendera włóż tofu, erytrytol, sok z pandanu i skórkę z cytryny; miksuj, aż powstanie gładki krem bez grudek.
Krok 5 z 9: W razie potrzeby dodaj więcej soku z pandanu dla aromatu.
Krok 6 z 9: Dodaj agar agar do kremu kokosowego i doprowadź do wrzenia, aby aktywować agar; następnie połącz krem kokosowy z kremem tofu.
Krok 7 z 9: Wylej krem na kakaowy spód i wyrównaj.
Krok 8 z 9: Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby masa stężała.
Krok 9 z 9: Przed podaniem udekoruj świeżymi owocami.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Jaja, Soja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
