Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Wegańskie lody ze świeżą bazylią i cytryną, przygotowane z zamrożonego banana i mleczka kokosowego, aby uzyskać miękki, aromatyczny i naturalnie bezglutenowy krem. To szybki i oryginalny deser, idealny do podania z liguryjskim ciastem wytrawnym lub do zjedzenia samodzielnie w upalne dni.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 4: Pokrój banana w plasterki i zamróź go wcześniej. Do kielicha blendera włóż zamrożonego banana, gęstszą część mleczka kokosowego i sok z cytryny.
Krok 2 z 4: Miksuj na najwyższej mocy, aż powstanie gładki, puszysty krem; w razie potrzeby dodaj odrobinę wody kokosowej, aby ułatwić pracę ostrzy.
Krok 3 z 4: Dodaj świeże, dobrze schłodzone liście bazylii i zmiksuj ponownie krótkimi pulsami, aż masa stanie się równomiernie zielona i aromatyczna.
Krok 4 z 4: Wykończ skórką z cytryny lub limonki, szybko wymieszaj i podawaj od razu jako soft-serve albo przełóż do zamrażarki na 1-2 godziny, aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję.
Na szaro: niewykryte
| Wartości średnie | Na porcję216 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1550 kJ371 kcal | 718 kJ172 kcal |
| Tłuszcz | 30,05 g | 13,91 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 26,5 g | 12,27 g |
| Węglowodany | 21,95 g | 10,16 g |
| w tym cukry | 13,46 g | 6,23 g |
| Błonnik | 4,88 g | 2,26 g |
| Białko | 4,04 g | 1,87 g |
| Sól | 0,02 g | 0,01 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
